Le Chef Vincent VALLÉE
Corsaire du goût
Notre Chef Vincent Vallée, fort de son expérience dans divers restaurants étoilés Normands et Haut Savoyards,vous emmène à la découverte de sa cuisine influencée par la richesse du terroir Breton.
Passionné de cuisine depuis sa plus tendre enfance, issu de grands-parents paysans, il met un point d’honneur à sourcer des produits locaux et de saison, de qualité.
« Ayant grandi dans la campagne Normande, avec des parents qui cultivaient leurs propres légumes ainsi que leurs arbres fruitiers, c’est de là que me viens mes premiers souvenirs du bon produit et de qualité ».
Il mettra toute son expérience acquise depuis une vingtaine d’années pour que vous passiez un agréable moment au sein du Petit Bé.
la cuisine
Expérience savoureuse à Saint Malo
Attablez-vous au cœur des remparts de Saint-Malo et découvrez la cuisine gourmande et savoureuse du restaurant Le Petit Bé.
Notre restaurant à Saint Malo intra-muros vous propose des saveurs étonnantes à découvrir à travers des plats raffinés et de saison. Goûtez une cuisine travaillée, des assiettes concoctées avec des produits frais et de qualité choisis avec soin par notre équipe.
Le terroir est à l’honneur avec notamment de la cotriade, l’épaule d’agneau ou côte de bœuf. Des plats végétariens sont également disponibles.
Accompagnez votre repas d’un vin parmi notre large sélection et vivez une expérience culinaire unique dans le cadre magique de Saint Malo.